domingo, 27 de octubre de 2013

Bizcocho de Lemon Curd

Martes!! y no hay nada mejor que empezar la mañana con un desayuno de lo mas complet. Yo soy de las que desayunan fruta, un poco de fiambre de pavo y un vaso de leche "manchado" con café acompañado de lo que toque jjj...en este caso, bizcocho. que preparé ayer por la tarde y del que hoy ya hemos dado buena cuenta...
El tarro de lemon curd estaba ya en las últimas y para terminarlo del todo he preparado este bizcocho con un sabor intenso a limón, que a nosotros nos encanta, estoy segura de que no llega a mañana...


INGREDIENTES
150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr. de azúcar (si tenemos azúcar glass, mejor)
3 huevos grandes
225 gr. de harina
2 cucharaditas de levadura química tipo "royal"
2 cucharaditas de leche
4 cucharadas bien cargadas de lemon curd o crema de limón, receta aquí


Preparación
Este bizcocho se puede elaborar de la forma que acostumbremos a hacerlo habitualmente...yo lo he hecho con el robot de varillas pero perfectamente se puede preparar de la forma que queramos.
Precalentamos el horno a 180º y preparamos un molde.
Mezclamos bien la mantequilla y el azúcar hasta obtener una masa suave y esponjosa.
Añadimos los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adicción.
Añadimos la leche y mezclamos bien.
Tamizamos la harina y la levadura y los añadimos a la mezcla anterior alternando con el lemon curd.
Vertemos en el molde y horneamos aproximadamente 45-50 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla y decoramos con azúcar glass...

...by Patricia





8 comentarios:

  1. no te pido un trozo porque seguro que ya no te queda, con esa pinta debió de volar enseguida!
    Besos

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  2. Uy qué cosa más rica y qué bonito te ha quedado!! te voy a tener que coger un trocito sí o sí ehh

    besazos

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  3. ay que me estoy imaginando el saborcito a limón.... y babeo, yo también quiero un trocito con un café con leche

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  4. Que buena pinta!!Lo haré segurisimo!!!
    http://maitesweetfood.blogspot.com.es/p/recetas-recipes.html

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  5. Respuestas
    1. Muchas gracias!! que despiste jjj....pongo que se mezcle el azúcar con la mantequilla y no especifico la cantidad de azúcar!!!

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  6. Respuestas
    1. Si, en caso de ser otro tipo lo hubiera especificado...gracias

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