domingo, 21 de julio de 2013

Sorbete de Melocotón

Esta es una de las recetas típicas en mi casa cuando llega el buen tiempo!.....nunca me falta fruta congelada y en un momento preparamos un postre rápido, sencillo, sano y buenísimo...
Yo me ayudo con la thermomix para elaborarlo, y he de reconocer que para obtener un resultado semejante necesitaréis un robot similar, que tenga buena potencia para triturar, en este caso, la fruta congelada y el hielo...podéis cambiar la fruta por otra similar, respetando siempre las cantidades, y recordad cuando la congeléis hacerlo en trozos separados en una bandeja cubierta con albal o en un tupper, luego, una vez congelados, los guardáis todos juntos, pero ya no se pegan y podemos utilizar la cantidad que necesitemos.


INGREDIENTES (para 6 vasos, los míos eran grandotes y salieron 3)
60 gr de azúcar
1 lata de melocotón en almibar (800 gr) escurrida y congelada en trozos
1 limón pelado sin nada de blanco ni pepitas
30-40 gr de claras pasteurizadas o 1 clara de huevo grande
*he decorado con barquillos y unas almendras garrapiñadas que he (casi) pulverizado en la thermomix antes de elaborar el sorbete



PREPARACION
Ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos 10 sg, velocidad progresiva 5/10
Añadimos los melocotones y el limón y trituramos 30 seg. velocidad progresiva 5/10
Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos la clara y programamos 1 minutos velocidad 3.5
Vertemos la espuma en copas, vasos etc, adornamos al gusto y servimos inmediatamente!...........buen provecho!!

...by Patricia

8 comentarios:

  1. La primera receta que veo, y me encanta!.
    Felicidades
    Lola.

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  2. Que delicia, un poste muy fresquito.Muchas gracias y besitos

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  3. es super cremosito, qué fácil y qué resultado tan buenísimo, es una maravilla

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