martes, 18 de diciembre de 2012

Flan de Queso


Creo que  este va a ser unos de los últimos postres "light" de lo que queda de año, porque a partir de esta semana, entramos de lleno en las fiestas de Navidad!! y ya sabemos que en estos días, de "light" nada de nada jjj luego ya nos pondremos a cuidarnos a partir de enero, pero no dejemos de disfrutar de los dulces y las comidas típicas de estos días, y si es con nuestros seres queridos, mejor...de momento yo os dejo con este postre riquísimo y como siempre, fácil y rápido.



INGREDIENTES:
(para 4 flanes como los de la foto)
250 gr. de queso tipo philadelfia
250 gr. de leche entera
250 gr. de nata para montar
1 sobre de cuajada
90 gr. de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainillla
caramelo liquido para los moldes


Preparacion

Con thermomix; ponemos todos los ingredientes en el vaso (menos el caramelo liquido), durante 30 segundos en velocidad 5
Programamos a continuación 6 minutos 90º velocidad 3.
Echamos en los moldes previamente caramelizados y dejamos enfriar antes de desmoldar, unas horas o hasta el día siguiente.
Podemos doblar las cantidades para hacer un flan grande, preparándolo de la misma forma, pero poniéndolo a cocinar 9 minutos (temperatura y velocidad igual)

De forma tradicional; caramelizamos el o los moldes que vayamos a utilizar.
Ponemos el resto de ingredientes en una cazuela al fuego (excepto un vasito de leche donde diluiremos la cuajada) y removemos hasta que esté a punto de hervir, en ese momento echamos el vasito de leche con la cuajada y seguimos removiendo sin dejar que llegue a ebullición, llegado a este punto, echamos la mezcla en el molde o moldes elegidos y dejamos enfriar unas horas o hasta el día siguiente antes de desmoldar.

                                                ...by Patricia

8 comentarios:

  1. Desde hace dias viene rondando por mi cabeza la idea de hacer flanes. Y mira tu, que has hecho uno de queso que me encantan.... Tendré que probarlo.
    Te han quedado muy apetitosos.
    Bessos

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    1. Pues no lo dudes y si tienes queso mascarpone, mejor...un beso para ti también!

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  2. que rico! me encanta este flan es tan suave y delicioso! bicos

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    1. Si verdad? y sin grandes complicaciones!......besos

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  3. seguro que por la pinta que tiene, estaba riquisimo!!
    Un beso y felices fiestas

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  4. Ya te digo guapa! es de esos postres que "cuela" solito..jjjj.....felices fiestas para tí también!!! besos

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  5. Qué ricoooo!!!! Y tengo todo en el frigo! Ahora me pongo.
    Bess

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  6. Pues venga, verás como os encanta!!

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