martes, 16 de agosto de 2016

Flan de melocotón express!!

Aquí traigo un postre rápido y muy rico; yo lo asocio con el verano, pero se puede hacer en cualquier época del año, ya veréis que solo lleva tres ingredientes y que se encuentran fácilmente.
La textura recuerda a un flan sin llegar a serlo, pues no lleva huevos, solo melocotón en almíbar, gelatina y nata.
Es un postre muy resultón que adornado con un poco de nata montada o una bola de helado ya ni os cuento...


INGREDIENTES
1 lata grande de melocotón en almíbar
1 sobre de gelatina neutra
1 brick pequeño de nata para montar (200 ml)
caramelo líquido para la base del molde



Preparación

Thermomix
Ponemos todos los ingredientes indicados, incluso el almíbar de la lata, en el vaso y trituramos en velocidad progresiva 5-7-10 durante 20 segundos.
Programamos 5 minutos-varoma-velocidad 2
Mientras caramelizamos la base y las paredes de un molde y cuando pare la máquina vertemos la preparación con cuidado.
Dejamos enfriar y metemos en el frigorífico al menos 2 horas.

Tradicional
Ponemos en el vaso de la batidora o de cualquier otro robot, los melocotones con su almíbar y la nata y trituramos bien hasta quedarlo bien fino.
Lo ponemos en un cazo al fuego junto con el sobre de gelatina neutra y removemos sin parar hasta que la gelatina esté bien disuelta y la preparación llegue a hervir.
Caramelizamos la base y las paredes de un molde y cuando pare la máquina vertemos la preparación con cuidado.

Dejamos enfriar y metemos en el frigorífico al menos 2 horas.

                                           ...by Patricia







miércoles, 10 de agosto de 2016

Tarta Ana y Elsa Frozen...Ana and Elsa Frozen cake

Con esta tarta sopló Julia sus 3 añitos. Tarta de princesas para una princesa, además ahora que ya es toda una "hermana mayor"...Felicidades Julia!





...by Patricia

domingo, 7 de agosto de 2016

Helado de cereza...Cherry ice cream

Es el tercer verano que intento poner esta receta, pues siempre me acuerdo de escribirla cuando ya no hay cerezas jjjj. Todavía hay, pocas, pero hay, así que con que haya una sola persona que se anime a preparar este helado, me daré por satisfecha.
Es un receta que como os digo encontré hace tiempo en internet, la probé, me gustó y hoy la escribo aquí para tenerla siempre a mano. No se si habréis hecho helados en casa, pero si la respuesta es no, ya estáis tardando y si además os hacéis con una heladera sencilla (la mía es la famosa heladera de Lidl) veréis que ricos salen, aunque se pueden hacer sin ella, pero hay que estar pendiente de remover la mezcla para evitar que cristalice el helado y con la heladera la mezcla se "manteca" durante 30-40 minutos y ya tenemos el helado listo y cremoso.
Mirad que pinta mas buena.....

INGREDIENTES
gominolas "pikotas" 5-6 (opcional!!)
275 gr. nata para montar
70 gr. leche en polvo
160 gr. de cerezas deshuesadas y congeladas
70 gr. de azúcar
2 cucharadas de azúcar invertido (opcional, pero evita la cristalización del helado) ó miel
130 gr. de leche entera
1 cucharita de esencia de vainilla



Preparación
El primer ingrediente que habéis visto son gominolas, son unas que vienen envueltas como si fuesen caramelos, papel rojo, redondas, sabor piruleta....repito, es opcional, yo hay veces que no las pongo, pero le dan un toque al encontrarte con los trocitos jjjj. Las trituro con thermomix y reservo (si no tenéis thermomix se pueden rallar con un rallador).

En thermomix o con un batidor de varillas montamos ligeramente la nata con la leche en polvo. Ponemos en un bol y reservamos en el frigorífico.

En thermomix o con una batidora trituramos las cerezas congeladas, el azúcar normal, el azúcar invertido (si le ponemos), la leche y la esencia. Ponemos en un bol y reservamos en el frigorífico.

Después de 2 horas, mezclamos ambas preparaciones con cuidado de no bajar la nata, añadimos las gominolas "molidas" (ya sabéis, opcional!) ponemos la heladera en funcionamiento, añadimos la crema con cuidado y dejamos funcionando 40 minutos.

Pasado este tiempo podemos consumir ya nuestro helado, aunque a mi me gusta meterle un par de horas en el congelador para que coja mas consistencia y poder formar bolas. Consérvalo siempre tapado.

Si no tienes heladera, una vez que mezcles las dos preparaciones, las pones en un bol, tapado y al congelador. Procura sacarlo cada 2 horas, remover y volver a tapar hasta que esté congelado del todo. Así evitarás que cristalice el helado.

Si lo pruebas....me cuentas!

Por si te interesa, te dejo también:
Helado de leche merengada
Helado de limón
Helado de queso azul


...By Patricia