viernes, 15 de abril de 2016

¿Empanada o Pizza?...Empanapizza!!

¿Que llega el fin de semana y no tienes muchas ganas de cocinar? ¿Que quieres sorprender a alguien? ¿Que quieres preparar algo rápido para cenar?...si has contestado "si" a una sola de las preguntas anteriores, esta es tu receta jajaja...Empanapizza!! 
En esas andaba yo el otro día, viernes por la noche, con pocas ganas de meterme en la cocina, abrí el frigo y la inspiración llegó en menos que canta un gallo. Tenía hojaldre, así que el resto vino solo: tomate frito, queso mozzarella, bacon, pechuga de pavo, aceitunas negras, cebolla, pimiento, salsa barbacoa...en fin, imaginación al poder! Tardó mas en calentarse el horno que yo en preparar esta delicia. Y el nombre...jajaja, para los indecisos ¿que quieres, empanada o pizza? pues toma, empanapizza! jjj


Así que si tu también estas dudando sobre que preparar esta noche para cenar, estas a tiempo...mira que pinta:


Me imagino que no tenga que contar el procedimiento, basta con estirar una lamina de hojaldre, rellenar con los que hayamos elegido, como si fuese una pizza, "tapar" con la otra lámina, pinchar con un tenedor y pincelar con huevo batido, como si fuese una empanada y al horno precalentado a 180º durante 30-35 min o hasta que la veáis doradita. Dejamos templar y a disfrutar!!


Yo siempre tengo hojaldre en casa, para cualquier imprevisto (relleno con crema de morcilla y manzana; con tranchetes, bacon y pimientos del piquillo, para hacer quichés, como base de una tarta...etc), y queso mozzarella para pizzas, gratinar etc. Me gustan mucho las bolsas en las que vienen mezcla de varios quesos rallados.
Espero que os haya gustado esta super idea!...hasta la próxima.

...by Patricia

lunes, 28 de marzo de 2016

Bizcocho de Coca-cola y Chocolate...Coke&Chocolate Cake

Siiiiii, has leído bien!! Bizcocho de coca-cola y chocolate hmmmmm si suena bien, imagina lo rico que está. 
Después de unas semanas en las que solo me ha dado por preparar magdalenas y valencianas (próximamente por aquí), le ha tocado el turno a los bizcochos; pero este no es un bizcocho cualquiera, es perfecto para desayunar, aunque también lo puedes servir de postre, y si lo acompañas de una bola de helado ya lo bordas! Es compacto, pero húmedo y muy jugoso, lo puedes apreciar en  la foto. Para mi gusto está mas bueno al día siguiente de su preparación y además aguanta varios días en perfecto estado, eso sí, hay que comerlo en pequeñas dosis porque llena mucho! jjjjj
No dudes en prepararlo!...

INGREDIENTES
200 gr. de mantequilla
200 ml. de coca-cola
220 gr. de harina
1 cucharadita de levadura tipo "royal"
1 pizca de sal
1/4 cucharadita de bicarbonato sódico
50 gr. de cacao en polvo sin azúcar
240 gr. de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 huevos 
175 ml. de leche 
50 ml. de nata

Para la cobertura
100 gr. chocolate fondant 
50 ml. de nata 
1 cuchara de mantequilla
almendras (opcional)


Preparación
Horno precalentado a 180º y molde redondo de 23 cm. de diámetro.
Como todas las recetas, podemos adaptarlo para prepararlo en thermomix, KA...pero yo en este caso lo he elaborado de manera tradicional, pues es muy sencillo de preparar y no requiere de ningún robot especial.
-En un cazo ponemos la mantequilla en trozos y la coca-cola. Calentamos hasta que se derrita la mantequilla (este paso también podemos hacerlo en el microondas), dejamos enfriar.
-Añadimos ahora a la mezcla anterior la leche, la nata y la esencia de vainilla. Reservamos.
-En un bol amplio, tamizamos la harina, con la levadura, el bicarbonato, el cacao y la sal. Añadimos el azúcar y mezclamos bien.
-Poco a poco vamos incorporando al bol los huevos ligeramente batidos y la mezcla de líquidos. Mezclaremos con un cuchara de madera ó varilla de mano, hasta obtener una masa suave.
-Echamos en el molde y horneamos durante 40 minutos. A partir de ese tiempo iremos insertando un palillo cada poco hasta que este salga limpio. A mi me tardó 40 minutos exactos, pero dependiendo del horno puede tardar algo mas. Lo que tenemos que procurar es sacarlo en el momento que salga el palillo limpio, pues de lo contrario si nos excedemos mucho, tendremos un bizcocho muy seco y poco jugoso.
-Dejamos enfriar ligeramente en el molde antes de desmoldar.
-Una vez frío, preparamos la cobertura, en este caso yo he elegido chocolate, pero espolvoreado por encima con azúcar glass estará igual de rico. Fundimos el chocolate con la nata y la mantequilla al baño maría ó en el microondas. Ponemos una buena capa por encima del bizcocho y adornamos con almendras laminadas.


Una imagen vale mas que mil palabras, en este caso se cumple!! :) :)
Hasta la próxima....

...by Patricia

domingo, 27 de marzo de 2016

Tarta playmobil...Playmobil cake

Os enseño la tarta que preparé para el cumpleaños de Iván; si me descuido se me junta con la de este año, que está al caer, pues cumple años en unos días. 
Me gustó mucho el resultado, sobre todo ver la cara que puso el protagonista cuando la vio.


La verdad es que hubo quien pensaba que las figuras eran auténticos playmobil jjj.


Espero que os haya gustado.....hasta la próxima!

...by Patricia